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市场监管总局食品生产司部署肉制品质量提升行动

发布时间:2021-03-12作者:admin浏览量:0 来源: 国家市场监督管理总局

  3月10日,市场监管总局食品生产司召开部署肉制品质量提升视频会议,通报2020年肉制品监督检查情况,部署肉制品质量安全提升行动。全国31个省(区、市)及新疆生产建设兵团市场监管局(厅、委)食品生产处主要负责同志参加了会议。

  2020年,全国市场监管部门按照总局统一部署,开展了为期4个月的肉制品生产企业全覆盖监督检查,共检查肉制品生产企业13132家,加工小作坊39776家,发现问题7478项,责令整改6564家,立案查处685家,责令停产210家,检查工作取得了明显成效,进一步规范了肉制品生产加工行为,保障了肉制品质量安全水平。

  肉制品作为动物源性食品,是消费者摄入蛋白质的重要来源。肉制品产业链条长、生产主体多、消费量大、配方多样、工艺复杂、贮存要求高,任何一个环节出现问题,都会影响终产品质量安全,始终是食品生产监管的重点和难点。加强肉制品质量安全监管,推动企业提升质量安全管控水平,对保证肉制品质量安全,保障人民群众饮食安全和身体健康具有重要意义。

  为贯彻落实党的十九届五中全会精神,推动食品产业高质量发展,总局印发了《关于开展肉制品质量安全提升行动的指导意见》,聚焦重点问题,提出了开展肉制品质量安全提升的20条指导意见。各地市场监管部门要充分认识加强肉制品质量安全监管的重要性,坚持质量、安全两手抓,通过严格生产许可、加强监督检查、加强服务指导、严查违法违规行为,督促企业落实质量安全主体责任。要引导企业提升产业链供应链管控水平、提升生产管理水平、提升产品创新研发水平、提升产品品质和品牌建设水平,促进肉制品产业高质量发展。

  总局要求,各省级市场监管部门要加强组织领导,强化政策支持,结合实际制定具体实施方案,细化工作目标和措施,分解工作任务,加强工作指导,扎实开展肉制品质量安全提升行动。


原文链接:http://www.samr.gov.cn/spscs/sjdt/tpxw/202103/t20210312_326805.html

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